HỆ THỐNG TRƯỜNG MẦM NON QUỐC TẾ SIK

Sắt đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể, giúp tổng hợp hemoglobin, vận chuyển oxy trong máu đến khắp các tế bào mô trong cơ thể, bao gồm cả não bộ. Trẻ em là đối tượng dễ bị thiếu sắt và dẫn đến thiếu máu. 

Đặc biệt, thiếu máu ở não bộ có thể ảnh hưởng đến sự phát triển trí thông minh, nhận thức và hành vi của trẻ. Đây được xem là những tác động nghiêm trọng cần được quan tâm bằng cách chú ý chế độ dinh dưỡng và tăng cường thực phẩm giàu sắt cho trẻ nhỏ.

Khi trẻ bước vào độ tuổi ăn dặm, trẻ cần được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng bên cạnh nguồn sữa mẹ. Trong đó, mẹ cần chú ý bổ sung thực phẩm giàu sắt để phát triển não bộ và phòng ngừa thiếu máu cho trẻ. Các loại thực phẩm có hàm lượng sắt cao gồm có:

•    Thịt đỏ: Thịt bò, thịt heo là những loại thực phẩm có hàm lượng sắt tương đối cao. Chất sắt có trong thịt cũng rất dễ hấp thu đối với trẻ nhỏ. Ngoài sắt, thịt bò còn chứa nhiều kẽm, là những vi chất hỗ trợ sự phát triển tế bào thần kinh não bộ, tăng cường khả năng tập trung và ghi nhớ.
•    Tim, gan: Cùng với thịt đỏ, gan bò, gan heo, gà cũng là những thức ăn giàu sắt và rất dễ hấp thu. Tuy nhiên, những thực phẩm này cần được chế biến đúng cách.
•    Lòng đỏ trứng gà: Trong lòng đỏ trứng gà không những có nhiều sắt mà còn chứa các vi chất dinh dưỡng khác như vitamin, protein, ... có tác dụng hỗ trợ và bảo vệ các tế bào não bộ, tăng cường trí nhớ của trẻ.
•    Các loại rau có màu xanh đậm: Rau dền, rau muống, rau mồng tơi, rau má, rau bina, rau ngót, súp lơ xanh, ... là những thực phẩm có hàm lượng sắt cao, rất phù hợp để bổ sung sắt cho trẻ. Ngoài ra, các rau màu xanh đậm còn chứa nhiều chất xơ, chống oxy hóa, vitamin B6, B12, ... rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của não bộ của trẻ nhỏ.
•    Ngũ cốc: Các loại ngũ cốc nguyên cám là những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, vitamin, giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất cũng như trí não, tăng cường máu đến não để cải thiện khả năng tập trung, ghi nhớ.
•    Các loại củ có màu vàng, đỏ: Bí đỏ, củ cải đường hoặc củ cải đỏ là những thực phẩm rất tốt để bổ sung sắt cho trẻ vì có hàm lượng sắt cũng như các vi chất dinh dưỡng khác cao (như kẽm, acid glutamine, ...). Trong bữa ăn hằng ngày của trẻ nên có những loại thực phẩm này để tăng cường vận chuyển máu đến não, gia tăng trí nhớ, đồng thời kích thích các tế bào thần kinh phát triển.
•    Sữa: Ngoài canxi, sữa là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, có chứa sắt, kẽm, các vitamin, acid amin, protein, DHA, .... rất cần thiết đối với sự phát triển não bộ của trẻ, bao gồm trí thông minh, trí nhớ, ...

Trên thực tế, khi bé được 6 tháng tuổi trở lên, lượng sắt dự trữ từ khi bé còn trong bụng mẹ sẽ không còn. Do đó, bố mẹ nên chú ý bổ sung những thực phẩm bổ sung sắt cho bé để đề phòng trường hợp bé bị thiếu máu do thiếu sắt, ảnh hưởng tới quá trình phát triển của con.

    Nguồn tham khảo: internet